Cozinheira e proprietária do Espaço Cabaça de Colo, artesã integrante do Coletivo Tecendo Arte
Email:analimalima7109@gmail.com
Telefone Público:(85) 99221987
Endereço:Caetanos de Cima, s/n , Sabiaguaba, 62540-000, Amontada, CE
CEP:62540-000
Logradouro:Caetanos de Cima
Número:indicação Instituto Terra Mar
Complemento:
Bairro:Sabiaguaba
Município:Amontada
Estado:CE
Descrição
Minha relação com a culinária e artesanato vem desde criança. Filha de pai pescador artesanal e agricultor, mãe artesã e agricultora. Sempre estive presente nos plantios e colheitas de uma diversidade significativa de frutas, legumes, hortaliças, bem como a criação de pequenos animais. Da pesca, traga na memória o cheiro da peixe fresco cozido na água grande com caju azedo e as diversas possibilidades gastronômica advinda da agricultura familiar e da pesca artesanal. Com o tempo as vivencias foram promovendo oportunidades de aprofundamento sobre a importâncias dos quintais produtivos para a soberania e segurança alimentar. Desde 2010, com participação na Rede de Turismo Comunitário - Rede Tucum, diversas oportunidades e experiências foram sendo construídas, possibilitando o aprimoramento sobre culinária tradicional e culinária vegana. Em 2011, com a construção do Espaço Cabaça de Cola, passo a coloco em prática .e aprimoro técnicas e conhecimentos da culminaria local, espaço que possibilita também a troca de experiência e intercâmbio. Desde 2014, participo de Encontro Povos do Mar - Sesc, onde apresento pratos da culinário dos Povos Tradicionais da zona costeira do Ceará. Espaço que muito enriquece a partir das trocas de saberes. Entre o quintal produtivo, a gastronomia e artesanato encontro paz, reconecto com meus ancestrais, minha história, assim sigo!
