Sempre tive muito interesse sobre cultura alimentar cearense, visto isso, sempre busco desenvolver produtos a base de insumos cearenses, como forma de valorização dos elementos regionais. Durante meus três anos de faculdade já vivi muito da cultura alimentar, participando de projetos de extensão e todas as atividades propostas pela academia. Alem disso, tive experiencias como freelancer em serviços de alimentação e carteira assinada como auxiliar de cozinha em restaurante de Fortaleza durante seis meses de 2019.